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Biopuntozero

Indirizzo: v. G. Lami, 56 - 50134 Firenze

Cellulare: 328 1763761

Email: info@biopuntozero.it

Sito web: https://biopuntozero.it/

Presentazione del Socio

Car* Soci in Rete, sono Tommaso Barsali, agricoltore presso Biopuntozero società agricola, con sede a Firenze. BIOPUNTOZERO è un’azienda agricola in Toscana, a Montecatini Val di Cecina. Io mi chiamo Tommaso Barsali, ho studiato da agronomo e ho sempre avuto il sogno di creare un’azienda agricola. Quando anni fa ho iniziato a pensare a questo progetto, all’inizio ho fantasticato, poi ho riflettuto, poi mi sono detto che era una follia, e volevo lasciar perdere. Poi ho capito che affrontare il rischio di un’avventura sarebbe stato sempre meglio che convivere con il rimpianto di non averci provato. Così, a 37 anni ho lasciato un lavoro in ufficio, una scrivania e un computer che non sentiranno la mia mancanza, e ho trovato un terreno in Val di Cecina, un posto meraviglioso in Toscana.
BIOPUNTOZERO per me nasce come i migliori sogni, da tanti desideri: coltivare cose buone, senza veleni, prendersi cura dell’ambiente, in un’azienda a misura delle persone, al di fuori delle logiche industriali. Sono convinto che il futuro dell’agricoltura debba necessariamente essere all’insegna della trasparenza tra chi coltiva e chi mangia: per questo ho scelto la trasfomazione e il confezionamento direttamente in azienda. BIOPUNTOZERO si specializza nel senza glutine per offrire la giusta serenità a tutti: a chi lo sceglie per gusto e a chi, come ad esempio nella mia famiglia, non può scegliere altrimenti.
Ci tengo a interagire con i GAS, perchè rappresentano uno strumento di aggregazione sociale e di cambiamento, quindi per me sono una naturale continuazione degli sforzi che metto in campo per fare un’agricoltura sana, che si prenda cura del suolo, delle persone e dell’ambiente. (Io stesso faccio parte di un GAS).
Questo è il link al sito dove si possono comprare i prodotti e leggere un po’ sull’azienda, un blog sui metodi che utilizzo e i prodotti. www.biopuntozero.it/negozio
Tutti i prodotti sono coltivati da me – con metodo biologico – nel campo di Montecatini Val di Cecina (PI), per poi essere trasformati, confezionati ed etichettati sempre personalmente, nel laboratorio interamente dedicato al senza glutine, alimentato con energia 100% rinnovabile grazie alla cooperativa ènostra. (www.enostra.it)
I prodotti sono testati per il senza glutine con test approvato dagli standard internazionali AOAC.
La certificazione bio è ICEA IT-BIO-009 codice operatore B3848. I prodotti si possono acquistare online su www.biopuntozero.it/negozio I pagamenti possono essere con satispay, bonifico bancario o paypal. Le spedizioni sono fatte attraverso i principali corrieri. Sopra i 100 euro di spesa la spedizione è gratuita. Attualmente abbiamo MIGLIO, LENTICCHIE, CECI. Nell’estate 2020 avremo anche AMARANTO, GRANO SARACENO, SORGO, CANAPA. Il listino attuale è il seguente: – MIGLIO DECORTICATO BIO: Sacchetti da 500 grammi, 3,00 euro. Il miglio è naturalmente senza glutine, saporito e digeribile: è un seme antico per la dieta italiana, presente nei ritrovamenti archeologici fin dall’età del Bronzo. Un’ottima alternativa al riso e alla quinoa. Consigliato in tutte le ricette di zuppe, vellutate, insalate calde e fredde (dal buddha bowl alla panzanella senza glutine) in abbinamento ai legumi e nei dolci a base di tutti i tipi di latte. Cottura 30 minuti. FONTE DI FERRO, FOSFORO, MAGNESIO e ZINCO. – LENTICCHIE INTERE BIO: Sacchetto da 500 grammi, 3,5 euro. Sono buonissime (per esperienza personale). Di piccola taglia, cottura 20 minuti senza ammollo. Sacchetti da 500 grammi, non decorticate perchè hanno una buccia molto fine, e in questo modo si conservano tutte le fibre. FONTE DI PROTEINE, FERRO E FIBRE. – CECI PICCOLI BIO: Sacchetto da 500 grammi, 3,20 euro. Anche qui, pochissima buccia, una varietà nostrale, gustosissimi! Cottura 20 minuti in pentola a pressione dopo 8-10 ore di ammollo. FONTE DI FIBRE, FERRO, CALCIO, FOSFORO, MAGNESIO e POTASSIO – AD ALTO CONTENUTO IN PROTEINE I miei riferimenti 3281763761 Grazie! Tommaso
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