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Cartone di 6 bottiglie di vino rosso prodotto da terreni confiscati alle mafie

Brushko è il vino di XFarm Agricoltura Prossima, prodotto a San Vito dei Normanni dai vigneti rigenerati dalla cooperativa Qualcosa di Diverso.

Le uve sono Lambrusco che in piena maturità sono state lavorate con una tecnica che potremmo definire scherzosamente “lasagna”. Ovvero una prima parte è stata diraspata e pigiata, una parte a grappolo intero ed una parte pressata direttamente. Questo ha creato un vino corposo e strutturato con un bel carattere fruttato che lo rende intrigante e piacevole da sorseggiare.

Brushko rosso è un vino leggermente abboccato con gradazione alcolica 13,5 gradi.

Brushko è prodotto in collaborazione con Masseria La Cattiva (Turi, BA) nata dall’idea di un gruppo di amici accomunati dalla passione verso il mondo delle fermentazioni e del vino. L’intento di La Cattiva è genuino: fare vino buono e valorizzare il terroir unico delle Murge.

Il vino Brushko è il simbolo del rinnovamento di XFarm, che passa dalla vendita di uva Lambrusco per il taglio di altri vini più pregiati alla consapevolezza che è nella cura del processo di produzione che si genera valore.