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Lista dei membri

Masseria Monsignore

Presentazione del Socio

L’azienda agricola “Masseria Monsignore” è sita a  Tricarico in provincia di Matera, in un territorio collinare a circa 700 metri  s.l.m. L’azienda è inserita in un’area rurale e boschiva incontaminata, lontana da campi coltivati ad agricoltura intensiva e confinante direttamente con il Bosco di Fonti-Tre Cancelli. L’azienda ha completato  il periodo di conversione ed è prossima ad ottenere la certificazione di azienda biologica ai sensi del regolamento REG. CEE 834/07. La principale attività dell’azienda è la coltivazione di grano duro e legumi e l’allevamento allo stato brado di bestiame, dai bovini podolici  agli ovini e caprini, ai suini,  polli e tacchini. Il  territorio è particolarmente vocato per queste produzioni per via di una combinazione particolare di clima e condizioni ambientali che si ritrovano nella qualità dei prodotti ottenuti, come la  pasta di semola di grano duro, i salumi, le carni fresche, l’olio di oliva.  

LA GENUINITA’ E TIPICITA’ DEI NOSTRI PRODOTTI BIOLOGICI COME BASE PER OTTENERE

CIBI CHE CONIUGANO IL GUSTO CON LA SANA E CORRETTA ALIMENTAZIONE 

Noi vogliamo che ogni nostro prodotto sia un presidio di salute , ecco perchè le pratiche agricole utilizzate per produrre i nostri cereali e legumi seguono i criteri dell’agricoltura biologica, secondo il regolamento Reg. CEE 834/07, ma si differenziano ulteriormente da quella convenzionale perché per nostra scelta seguiamo le pratiche agricole dei tempi passati allo scopo di ottenere un’altra qualità, ovvero la tipicità, che significa originalità del gusto e delle proprietà organolettiche dei prodotti. Infatti con le nostre pratiche agricole non apportiamo sostanze estranee nei nostri terreni rispettando rigorosamente l’equilibrio naturale tra i campi coltivati ed i boschi di querce che li circondano, proteggendoli da slavatura e concimandoli con le foglie che cadono nel periodo autunnale.

                       CONCIMAZIONE E DISERBO AD OPERA DI GREGGI DI PECORE E CAPRE

Sia il diserbo che la concimazione dei terreni non viene effettuata con prodotti preparati, sia pure  ammessi dai disciplinari dell’agricoltura biologica, ma viene effettuata da greggi di pecore e capre che  pascolano nei campi per tutto il tempo della rotazione tra una semina del cereale e la successiva, ovvero due colture. Gli animali al pascolo concimano i terreni con il loro letame e brucano in maniera continua le erbe che spuntano nei campi, riducendone la capacità di fiorire e spargere semi, così nessuna pianta può riprodursi in maniera indiscriminata e diventare pianta infestante a scapito di quelle coltivate

                        ASSENZA TOTALE DI ANTIPARASSITARI

Il clima tipico dei nostri luoghi, essendo rigido in inverno e ventoso e poco umido in primavera, limita il proliferare eccessivo degli organismi parassiti e consente di evitare del tutto l’uso di antiparassitari.

                        LA MOLITURA DEL GRANO

La molitura del nostro grano viene effettuata in un antico mulino non aziendale, con macine a rulli scanalati che consentono con diversi passaggi graduali, la sfarinatura del chicco mantenendo sempre bassa la temperatura del prodotto per conservarne al meglio le proprietà organolettiche. Infatti il chicco di grano si rompe per pressione controllata e non per sfregamento sulla pietra. Grazie a questi passaggi graduali e controllati, alla fine del processo di molitura si ottengono ben quattro tipi di farina, ovvero la semola pura da utilizzare per fare la pasta, una farina da utilizzare per gli impasti da lievitare, come pane e focacce, una farina tipo 0 detta bianchetto per fare dolci e biscotti ed infine un semolato grezzo ricco di crusca, da miscelare con le altre farine per ottenere degli impasti semintegrali.

                          FARINE A BASSO CONTENUTO DI AMIDO

Il suddetto processo di molitura, inoltre,  consente di depurare le farine dalle parti più ricche di amido, rendendo il cibo molto digeribile. Ad esempio, scolando la pasta dall’acqua di cottura, si potrà notare che questa rimane trasparente e non presenta la tipica schiuma bianca delle paste convenzionali ricche di amido.

Venice Celestia

Presentazione del Socio

Ca’ Celestia è un confortevole appartamento situato all’interno di un piccolo condominio veneziano, vicino all’Arsenale e in posizione strategica per visitare la Biennale di Venezia. Una breve passeggiata vi porterà in Piazza San Marco. L’appartamento è facile da raggiungere dall’Aeroporto e dalla stazione ferroviaria. E’ composto da una camera matrimoniale, un soggiorno con cucina e salotto con divano e da un bagno con doccia. Consumi e pulizie finali compresi nel prezzo.

Intersos

Presentazione del Socio

INTERSOS è l’organizzazione umanitaria italiana in prima linea nelle emergenze umanitarie che soccorre e aiuta persone vittime di guerre, violenze e disastri naturali. Grazie ai nostri operatori portiamo soccorso in contesti di emergenza alle popolazioni colpite, con particolare attenzione ai gruppi più vulnerabili, come donne e bambini. Forniamo loro assistenza sanitaria, generi di prima necessità e rifugi contribuendo a soddisfare bisogni primari come il diritto al cibo, all’acqua, alla salute e all’educazione.

Solea

Presentazione del Socio

Solea nasce
  • dalla passione per la vita dell’uomo e della donna
  • dal desiderio di partecipare al suo sviluppo;
  • dalla convinzione che l’impegno sociale, la competenza professionale e il rigore etico la rendano migliore.
Non teme la complessità, anzi la indaga e la riconosce nel gruppo e nella pluralità. Raccoglie nella differenza di voci la ricchezza di un contributo di analisi, azione e sviluppo più reale e vera Ascolta ed esplora il contesto, la storia e le persone, e si concede un tempo per meditare, perché l’intuito e l’empatia sono la via di accesso nella relazione ma l’attesa e il sedimento il loro legame Riconosce il lavoro come fondante nella vita, dignità e identità dell’uomo e della donna e si impegna a valorizzarlo come tale nei suoi interventi esterni e nelle sue relazioni interne Accoglie ciò che meraviglia ed appassiona, trasformando l’energia dello stupore e traducendola in cura e accompagnamento

Shamrock

Presentazione del Socio

Ci occupiamo da sempre di traduzioni e servizi linguistici.

 

Collaboriamo con oltre 400 professionisti madrelingua ubicati ciascuno nel proprio paese d’origine e altamente specializzati nei vari settori.

In particolar modo, ci occupiamo del processo di internazionalizzazione delle aziende e dei liberi professionisti, traducendo CV, siti internet, fornendo interpretariato sia telefonico che in sede.

Traduciamo anche contratti di compravendita, trust, sentenze e, a richiesta, forniamo interpreti per tribunali e  testimoni in udienze. Siamo, quindi, in grado di offrire ai nostri clienti un pacchetto completo per soddisfare le loro esigenze e accrescere il loro business.

Fanfulon

Presentazione del Socio

Pratico e propongo l’esperienza teatrale come fondamentale componente umana, legata alla relazione. La sperimento in ogni ambito della mia professione: nei laboratori teatrali, negli spettacoli, in percorsi di gruppo, nella formazione alla mediazione dei conflitti, alla mediazione familiare, nella ricerca educativa e pedagogica, in contesti formativi per le professioni: per scoprire e riscoprire se stessi e gli altri, per confrontarsi e riflettere, per provocare alla reazione, per stimolare percorsi di consapevolezza e di cambiamento personale e di gruppo nei vari ambiti sociali (scuola, famiglia, coppia, impresa, comunità, etc.). Elaboro percorsi basati sulla capacità di improvvisare, competenza umana da sviluppare per “essere pronti” ad affrontare il movimento continuo che è la vita. Fanfulon è un laboratorio di ricerca teatrale, è un principio di movimento.

Sopralapanca, az. agricola

Presentazione del Socio

La nostra è una piccola azienda agricola con sede a Postalesio, un piccolo paese nel cuore della Valtellina, in provincia di Sondrio. Alleviamo in piccola parte capre di razza FRISA o FRONTALASCA, una razza autoctona originaria dell’alta Valtellina in via di estinzione,  ma soprattutto capre di razza CAMOSCIATA DELLE ALPI. Produciamo e vendiamo direttamente latte di capra, formaggio caprino fresco e stagionato e derivati, quali ricotta e yogurt. Abbiamo iniziato la nostra attività nel 2000 con l’acquisto di una quarantina di caprette, accolte in una struttura di legno attualmente in uso. Nel frattempo abbiamo costruito un nuovo fabbricato più ampio ed accogliente, comprendente anche un caseificio attrezzato.

Le nostre capre vengono allevate nel massimo rispetto per le loro esigenze; il nostro sistema di allevamento è una via di mezzo tra la stabulazione fissa e il pascolo, in quanto le capre possono uscire dalla stalla e godere di un pascolo recintato sufficientemente ampio.

L’alimentazione è basata sull’apporto di fieno  unitamente ad una miscela di cereali fioccati.

Il fieno è prodotto completamente dall’azienda stessa nei prati limitrofi alla stalla.

Siamo in conversione al biologico.

Eticae – Stewardship in Action

Presentazione del Socio

ETICAE – Stewardship in Action è una cooperativa che si occupa di consulenza e formazione sulla gestione etica d’impresa e delle risorse. È la prima società italiana ad offrire servizi di affiancamento e formazione sulla stewardship. La stewardship è uno standard che viene utilizzato a livello internazionale per gestire in modo responsabile: prodotti – come: antibiotici, agrofarmaci, fertilizzanti e lavorazioni varie – e beni comuni – come le foreste, il territorio, la salute, le finanze, le risorse ittiche, l’acqua. Proprio in relazione a quest’ultima, ETICAE – SiA, grazie alla partnership con l’European Water Stewardship, è l’unica società italiana in grado di fornire servizi di consulenza per l’ottenimento della certificazione sulla water stewardship (gestione etica dell’acqua). Oltre alla stewardship, la cooperativa offre servizi sulla rendicontazione sociale (bilancio sociale, report di sostenibilità), certificazione etica SA8000, codice etico e stakeholder engagement, diversity management, economia circolare.

Mercato di riferimento

Le attività di ETICAE – Stewardship in Action sono rivolte ad enti, organizzazioni e tutte le realtà interessate ad implementare i propri sistemi di responsabilità sociale d’impresa. In particolare sul tema del Bilancio Sociale, ETICAE – Stewardship in Action si rivolge alle cooperative sociali, associazioni di terzo settore e imprese sociali che, a seguito della Riforma del Terzo Settore, sono obbligate alla rendicontazione non finanziaria. Altro mercato di riferimento di ETICAE – Stewardship in Action, sono i cosiddetti EIPR (enti di interesse pubblico rilevanti), ovvero le banche, le assicurazioni e le imprese di riassicurazione oltre alle società italiane emittenti valori mobiliari obbligate dalla Direttiva europea 2014/95/UE a redigere “Dichiarazioni di carattere non finanziario” con particolare riferimento alle politiche messe in atto dall’impresa riguardo a temi «ambientali, sociali, attinenti al personale, al rispetto dei diritti umani, alla lotta contro la corruzione attiva e passiva». Non da ultimo, ETICAE – Stewardship in Action si rivolge a tutte le imprese interessate a conseguire la certificazione etica dell’acqua e dei prodotti cartacei e forestali (Water Stewardship, Forest Stewardship) oltre che la certificazione etica dei lavoratori e catena di fornitura SA8000.

Base sociale – Chi siamo

La cooperativa si compone di professionisti qualificati come: Ethics Officer, Stewardship Expert, Auditor e Sistemisti SA8000, Auditor SQA, Auditor FSC e WS, CSR Specialist.

Contatti

ETICAE – Stewardship in Action Sede: Viale Mazzini,69 – 03100 Frosinone www.eticae.it Tel: 339 826783 info@eticae.it | eticae@pec.it Skype: ETICAE.SiA www.facebook.com/ETICAE.SiA/ www.twitter.com/ETICAE_SiA www.instagram.com/eticae_stewardship_in_action/ https://www.linkedin.com/company/5269646/ https://www.youtube.com/channel/UCQ4hIY6S5Bi1tPuQ6canIpg

Figli in Famiglia

Presentazione del Socio

Nata nel 1983 grazie all’impegno di alcuni giovani in risposta al degrado ambientale e sociale del territorio circostante,  il 4 marzo 1993 l’Associazione è stata costituita legalmente, si è data uno statuto ed ha rafforzato il suo impegno nei confronti di famiglie multiproblematiche, per promuoverne lo sviluppo sia culturale che sociale. Uno degli scopi dell’organizzazione proprio quello di formare ed orientare i minori alla convivenza civile, creando situazioni in grado di allontanarli dalla “strada”. L’organizzazione si pone come punto di riferimento nei confronti dei genitori e dei figli, allo scopo di ristabilire i rapporti all’interno della famiglia; tra la famiglia e la scuola; tra la famiglia e la società; tra i giovani ed il mondo del lavoro onesto e legale. Sosteniamo l’individuo nella crescita e nella riscoperta della sua dignità, lo aiutiamo a “vedere” modelli di vita alternativi a quelli che l’ambiente che lo circonda gli propone restituendogli la possibilità di scegliere consapevolmente il proprio “Progetto di vita”.

Terra e Aria vivaio

Presentazione del Socio

 

Terra e Aria non è un semplice vivaio, ma un progetto nato grazie all’esperienza di Ecosol e della Fondazione Casa di Carità Arti e Mestieri onlus, nel settore della formazione professionale all’interno degli Istituti Penitenziari del Piemonte. Da molti anni è infatti attivo, all’interno della Casa Circondariale “Lorusso e Cutugno” di Torino un corso in vivaismo, giardinaggio e floricoltura. Attraverso questo percorso i detenuti-allievi, imparano ad occuparsi della gestione di un vivaio e della coltivazione e riproduzione di piante.

Un progetto che Ecosol ha voluto concreto come la Terra. Perché è in questa formazione tecnica e professionale, che i detenuti trovano un’occasione reale per rimettersi al passo nei confronti della società, una nuova opportunità lavorativa, con un vero stipendio grazie al quale prendersi cura delle proprie famiglie.

Terapeutico come l’aria. Perché crediamo nel valore rieducativo e sociale che l’agricoltura e le attività legate al giardinaggio, possono svolgere all’interno degli Istituti Penitenziari.

Conoscere la natura, ascoltarla, rispettarla. Mettere da parte per un attimo la frustrazione.

Così cresce una pianta. Sboccia un fiore. Così, i detenuti della Casa Circondariale “Lorusso e Cutugno” che partecipano al progetto Terra e Aria imparano un mestiere. Attraverso gesti precisi e una volontà di ferro. Terra e Aria è infatti sì, un vivaio, ma prima ancora un percorso di formazione, pratico e teorico attraverso il quale alunni-detenuti iniziano ad occuparsi di tutte le fasi: riproduzione da seme, messa a dimora, coltivazione, mantenimento e confezionamento con l’uso consapevole di materiali da riciclo. Il risultato è un vivaio che in tutte le stagioni produce piante da appartamento o da esterni, adatte a tutte le esigenze, e uno stipendio per i detenuti che ci lavorano. Il progetto parte dal presupposto che la messa in pratica delle attività agricole e legate al giardinaggio all’interno delle mura, abbia un valore sociale, terapeutico e rieducativo. La dedizione però non si insegna. Quella nasce da una libera scelta ed è l’ingrediente che permette al vivaio Terra e Aria di crescere rigoglioso.

Dietro ogni pianta, fra i petali di ogni fiore del Vivaio Terra e Aria si nasconde una storia. Quella di uno dei detenuti della Casa Circondariale Lorusso e Cutugno di Torino.

Percorsi, decisioni, destini diversi che hanno in comune l’esigenza di ricominciare dalla terra.

Il Vivaio è nato per questo. Per offrire, a chi la sceglie consapevolmente, un’occasione per rimettersi al passo con la società. Perché crediamo e puntiamo su chi ha sbagliato, nella convinzione che abbia il diritto ad un’altra possibilità, oltre le discriminazioni. Questo cambiamento, comincia da un corso in vivaismo, giardinaggio e floricoltura che si svolge proprio all’interno del carcere. Grazie a questo percorso formativo, i detenuti imparano una nuova professione e iniziano a percepire uno stipendio.

Il risultato sono fiori e piante, da interni e da esterni, coltivati con profonda dedizione. Sceglierli significa guardare un po’ oltre il proprio giardino e credere nei vantaggi di un concreto percorso lavorativo per i detenuti

Viviamo in una realtà sempre più frenetica, superficiale, distratta rispetto alle esigenze dei singoli. Per questo riteniamo fondamentale coltivare un cambiamento concreto anche dove è difficile immaginarlo. Terra e Aria è un vivaio ma anche un corso in vivaismo, giardinaggio e floricoltura, attivo all’interno della Casa Circondariale “Lorusso e Cutugno” di Torino. Il progetto nasce per permettere ai detenuti, attraverso un’attività lavorativa intramuraria, di ritrovare un po’ di dignità e di percepire uno stipendio attraverso il quale prendersi anche cura delle proprie famiglie.

Il corso, pratico e teorico, permette agli alunni di partecipare a tutte le fasi: riproduzione da seme, messa a dimora, coltivazione, mantenimento e infine confezionamento con l’uso consapevole e mirato di materiali da riciclo. Il risultato non sono solo piante e fiori curate con impegno e dedizione ma anche un presente migliore per chi le coltiva. Perché il carcere non può essere esclusivamente un percorso punitivo, ma anche e soprattutto un’occasione di crescita personale e di conseguenza collettiva.

L’autunno e l’inverno con i fiori delicati dei ciclamini, la poesia delle viole del pensiero, la varietà dei crisantemi bianchi, gialli, rosa, viola, color arancio, rosso ciliegia. Poi la primavera e l’estate con la sua edera fresca, la semplicità delle primule, l’eleganza dei gerani. Ogni stagione ha i suoi colori e i suoi profumi. Nel Vivaio Terra e Aria si coltivano piante da appartamento e da esterni con profondo impegno. Ogni fiore che sboccia è infatti il risultato del meticoloso lavoro di un detenuto della Casa Circondariale Lorusso e Cutugno di Torino, che nell’attività agricola e di giardinaggio trova una nuova opportunità lavorativa. Il Vivaio fa parte di un progetto che permette ai detenuti di acquisire una nuova professionalità, di percepire uno stipendio e, di conseguenza, di facilitare il proprio reinserimento nella società.

Chi acquista i prodotti del Vivaio Terra e Aria coglie nel segno, perché oltre a scegliere le sfumature migliori per il proprio giardino o per la propria casa, contribuisce a far vivere un progetto dal profondo valore sociale.